2018骑士白：杰布·丹那克盛赞的2018最卓越白葡萄酒之一

格拉夫（Graves）位于波尔多的南部，是盛赞波尔多唯逐个个红葡萄酒以及白葡萄酒皆被纳入列级庄（Cru Classe de Graves）评级的产区。这里红、萄酒白葡萄酒皆落选列级庄品级的骑士酒庄仅有6家，骑士酒庄（Domaine de Chevalier）即是白杰布丹白葡其中之一。

图片源头：www.domainedechevalier.com

骑士酒庄素有“格拉夫的怪异花园”之称，从1983年到现今不断由贝尔纳（Bernard）家族打理。盛赞贝尔纳家族成员接管酒庄后逐渐扩展葡萄园的萄酒规模，美满葡萄园规画方式与酿造工艺，补葺并扩建了酒庄修筑，重新种植园外部份老藤葡萄树，使全部酒庄的模样面目一新，斲丧的葡萄酒品质也稳步回升。

骑士酒庄的红、白葡萄酒都属于波尔多顶级葡萄酒，其白葡萄酒在葡萄酒界的位置不亚于红葡萄酒。骑士酒庄白葡萄酒由长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon）混酿而成，带有浓郁而脆爽的柚子、柑橘、花香以及矿物资等风韵，架构坚贞而详尽，张力以及妄想感十足。

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骑士酒庄葡萄园内种植的长相思以及赛美蓉按田块并吞规画，酒庄逐日监测葡萄藤的妨碍情景，以便更有针对于性地妨碍规画。白葡萄酒的发酵以及陈酿都在橡木桶中妨碍，新桶的比例约莫30%，时期会妨碍老例的搅桶操作，以增强酒液的架构感，使其质地更详尽，风韵加倍重大，同时更具丰硕度以及实力感。为提升葡萄酒品质，酒庄曾经聘用丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu）负责酿酒照料。

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庄主奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）这样形貌骑士酒庄白葡萄酒：“偏激的萃取以及橡木桶陈酿为酒液提供了更多的庞漂亮，既不外于厚重，又能坚持迷人的别致感，余味悠长，宛如孔雀开屏般多姿多彩……”。2018年份骑士酒庄白葡萄酒（Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France）在年迈阶段就已经揭示迷人丰姿，驰名酒评人詹姆斯·萨克林（James Suckling）给以其最高分98分好评，杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）歌咏其为该年份最卓越的白葡萄酒之一。当初这款品质卓越的佳酿已经于红酒天下会员商城以及香港商城同步上线。

图为差距年份展现图，仅供参考（点击图片即可跳转置办）

詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分

这是一款醇厚的葡萄酒，酚类物资带来的张力以及深度使患上这款酒富裕妄想感。该酒酒体丰满，带有苹果切片、煮过的梨以及柠檬的滋味，口感沉闷而紧致，架构如岩石般坚贞，颇具后劲。

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）95-97分

这款2018年骑士酒庄白葡萄酒是该年份最卓越的白葡萄酒之一，兼具该年份的实力感与清新感。这款酒带有破碎的柑橘类瓜果、酸柠檬、柠檬酪以及碎石般的矿物感，是一款纯挚而酒体丰满的干白葡萄酒，其酒酸调以及地融入了酒液之中，余味极其悠长。这款酒由75%的长相思以及25%的赛美蓉混酿而成，将在新桶比例为35%的法国橡木桶中熟化18个月。与其2015年份酒款差距的是，这款酒年迈时会加倍易饮，同时也有着卓越的陈年后劲。

杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96分

这款酒散发着浓郁而脆爽的柚子气息以及花香，酒体丰满，带有短缺的碎石、柑橘、芒果的风韵，还异化着些许菠萝的滋味。这款酒如今已经颇为适口，让人禁不住一饮再饮。难以想象经由十年或者二十年的陈酿后它将睁开患上何等迷人！（文/Elizabeth）

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