克莱尔谷：澳大利亚顶级雷司令产区

克莱尔谷（Clare Valley）不光是澳大利亚数一数二的雷司令（Riesling）种植产区，还具备南澳州（South Australia）一些最为美不雅的尔谷风物，这里风物旖旎，利亚雷司令产怪异的顶级石头修筑与屹立的橡胶树拆穿着笔直的绿色山丘，与蔚蓝的克莱天空交相照映。详尽的尔谷风物加之富裕特色的佳酿，着实令夷易近意生向往。利亚雷司令产

产区历史

19世纪40年月早期，顶级来自欧洲的克莱移夷易近在克莱尔谷种植下了第一批葡萄树并开始酿造葡萄酒。之后，尔谷随着移夷易近的利亚雷司令产不断涌入，这里的矿业以及搜罗葡萄种植在内的农业都患上到了兴隆睁开。如今，克莱尔谷不光斲丧一些澳大利亚最为优异的雷司令葡萄酒，还出品赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等多种气焰的佳酿。与此外商业化水平高的葡萄酒产区比照，克莱尔谷仍是保存了一些村落子特色，人们可经由这些带有特色的事业窥见过往。

产区风土

如今，克莱尔谷产区的葡萄种植面积约为4,289公顷，葡萄园扩散在五个子产区：奥本（Auburn）、沃特谷（Watervale）、七山（Sevenhill）、波利山河谷（Polish Hill River）以及克莱尔。这里优异的风土条件为斲丧气焰多样的琼浆打下了坚贞的根基。

克莱尔谷位于巴罗萨谷（Barossa Valley）的西北部，属于以及善的大陆性天气。夏日白昼较紧张燥热，但葡萄园较高的海拔位置（大少数葡萄园海拔为300-500米）以及午后的凉爽大风实用地缓解了这一情景。这里夜晚温度低，昼夜温差大，葡萄患上以飞快成熟并逐渐积攒风韵物资，这使患上克莱尔谷出品的葡萄酒重大性、妄想感战争衡性极佳。此外，在葡萄妨碍季，克莱尔谷的平均降水仅有232毫米，葡萄园内相对于低的湿度实用飞腾了葡萄藤熏染真菌病害的危害，有利于哺育瘦弱而高品质的葡萄。降水主要会集在夏日，葡萄园土壤患上以贮存饶富水份，为来年妨碍季做好豫备。

克莱尔谷产区的葡萄园（图片源头：www.wineaustralia.com）

克莱尔谷的土壤规范丰硕，一些地域，如沃特谷，土壤规范与南澳州的库拉瓦拉（Coonawarra）相似，表层为红土（Terra Rossa），拆穿困绕于石灰岩之上；波利山河谷产区的土壤为灰壤土，覆于砂岩以及页岩之上；克莱尔谷北部的葡萄园有着深挚而肥沃的冲积土，西部的葡萄园则是异化着石英碎片的砂壤土。这些土壤具备精采的排水性，同时也能保存饶富的水份供葡萄妨碍，不外在颇为燥热的年份，小部份葡萄园仍需要家养浇灌来缓解压力。

克莱尔谷产区的葡萄园（图片源头：www.wineaustralia.com）

主要葡萄种类及气焰

雷司令

克莱尔谷可算患上上是澳大利亚雷司令的大本营，这里斲丧的雷司令葡萄酒以口感纯挚大风韵丰硕而驰名，具备柑橘、柠檬皮、酸橙以及白花的香气以及详尽的矿物资风韵，酸度高。品质优异的雷司令葡萄酒可陈年纪十年，陈年历程中，会逐渐睁开出烤面包、蜂蜜以及黄油等多种风韵。

雷司令

西拉

除了驰名的雷司令白葡萄酒外，克莱尔谷同样斲丧浓郁而丰满的红葡萄酒。这里紧张的天气可能辅助红葡萄抵达事实的成熟度，使其揭示出浓郁的口感、高深的风韵以及清晰的种类特色。克莱尔谷斲丧的西拉葡萄酒馥郁而浓郁，妄想失调，质地绵密，成熟的玄色莓果香气与淡淡的黑胡椒气息相互交织。

赤霞珠

克莱尔谷也种植了大批的赤霞珠，并斲丧泛滥优异的赤霞珠繁多种类葡萄酒以及其与马尔贝克（Malbec）等种类的混酿酒。这些酒款个别散发着多汁的黑醋栗等玄色瓜果香气，还带有些许薄荷、桉树、黑巧克力、雪茄盒以及烘烤橡木的风韵，优异的酒款同样具备不错的陈年后劲。

赤霞珠（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

除了此之外，克莱尔谷还斲丧带有浓郁的甜瓜以及桃子风韵的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，与阿德莱患上山区（Adelaide Hills）等凉爽产区比照，这里的霞多丽成熟度略高。而该地域的赛美蓉（Semillon）葡萄酒以柑橘以及热带瓜果风韵为主，并带有些许橡木特色。此外，这里尚有良多种类也逐渐揭示出其后劲，搜罗灰皮诺（Pinot Gris）、桑娇维塞（Sangiovese）以及丹魄（Tempranillo）等。（文/Gloria）

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